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烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做羊肉串、烤肉等烧烤食品。烧烤炉可以分为3种：炭烧烤炉、气烤炉和电烤炉。其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。 市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。

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平时烤炉的保养:1、烧烤炉要保持干净，商用烧烤设备，不要有烧烤的残余食品或者炭灰﹨油脂2、将烧烤炉安放在通风﹨干燥的地方3、盖上烧烤炉罩4、不要在烧烤炉上压重物5、烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈二、烧烤炉使用前1、清洁烧烤炉火，上紧所有螺丝.烧烤过程中烧烤炉会发热变形，如果安装不正确和牢固，烧烤炉变形将更加严重，见有可能影响烧烤的效果.2、在烤网上涂抹一层食用油，以防实物粘在烤网上，而且清洁也将更加简单.